砂糖桔，色泽鲜艳，皮薄易剥，汁多味甜，深受消费者的喜爱。然而时常的“染色砂糖桔”的视频和传言使得不少民众颇为担心。染桔子的不明色素到底是什么？染了色的“砂糖桔”是否对身体有害？砂糖桔还能放心吃吗？
一、染色砂糖桔上使用的不明色素是什么？
用的染色剂大多为柑橘红2号，个别的不排除违规使用苏丹红或胭脂红，它们均为人工合成色素，在国内和国际上均禁止在鲜果上使用。
二、染了色的桔子对身体有害吗、砂糖桔能放心吃吗？
柑橘红2号、苏丹红等人工合成色素不会穿透柑橘果皮渗透到果肉中，主要残留在果皮中，果肉中未检出。而生活中常见的柑橘果品均是剥皮食用，所以消费者不必过度担心。
三、如何辨别砂糖桔？
可以通过外观、手感、品尝等方面来鉴别：
1.自然成熟的砂糖桔橘果皮颜色橙红或橙黄带红，有光泽。染了色的橘子，颜色很不自然，用手或湿巾能擦下来，很容易分辨。
2.砂糖桔外表粗糙，皮呈颗粒状，毛孔粗大，表面光滑的桔子很可能不是砂糖桔。而且砂糖桔橘皮薄易剥，且剥出来的是小片的碎片，散发出一种特殊的气味。
3.在果实大小上，砂糖桔多以中型果为主（高尔夫球大小），有极少量的大型果（网球大小）和小型果（乒乓球大小），若出现果型均一的小型果或大型果，多为冒充。
4.砂糖桔含酸量低，口感属于清甜或纯甜味道，“酸甜”的很少，除非熟期未到就采摘上市。砂糖桔多汁、化渣，无籽或少籽。
文章来源：科学辟谣平台
